Rentiere in Finnland sind keine Wildtiere, aber auch kein Vieh im herkömmlichen Sinne — jedes der rund 200.000 halbdomestizierten 'Poro' des Landes trägt eine Ohrmarke, die von der Eigentümerfamilie eingeschnitten wurde; ein System von Kerben, das auf den Fjell-Hügeln wie eine Signatur lesbar ist. Dieses Zeichen ist das älteste Dokument Lapplands. Rentierhalter-Kooperativen, die 'paliskunnat', unterteilen die nördlichen Weidegebiete seit dem 19. Jahrhundert, und die Hirten in Kittilä arbeiten noch immer innerhalb von Grenzen, die durch Weideland und Flüsse statt durch Straßen gezogen sind. Ein Rentierfarmbesuch in Levi eröffnet daher Einblicke in einen arbeitenden Betrieb, keine Ausstellung: Die Tiere grasen während der Sommermonate frei auf den Fjells und werden im Herbst zum Zusammentreiben (Round-up) versammelt, wenn die Hirten Tausende von Rentieren in einem einzigen Gatter nach Marken sortieren. Levi selbst wuchs vom Dorf Sirkka, einer Ansammlung von Gehöften am Fuße eines 531 Meter hohen Fjells, zu Finnlands geschäftigstem Skigebiet heran. Die Rentierfarmen liegen außerhalb dieser Entwicklung, entlang der Levin ympärystie und den Waldwegen dahinter, wo Waldkiefern und Moorbirken offenem Moor weichen. Hier treffen samische und finnische Hirtentraditionen am südlichen Rand des Rentierweidegebiets aufeinander, und das Vokabular der Arbeit — das Lasso, der Schlitten, das Geschirr aus geflochtenem Seil — hat sich weniger verändert als die Schneemobile, die es heute ergänzen. Was Besucher erleben, ist eine komprimierte Version dieses Jahres. Der Schlitten, ein vom 'ahkio' abgeleiteter niedriger Schlitten, der von einem einzigen trainierten Bullen gezogen wird, war das praktische Transportmittel der Region, bevor Straßen Kittilä erreichten. Rentierfarm-Touren in Levi bewahren diese Technik, weil die Tiere ohnehin trainiert werden müssen, und ein eingespanntes Rentier geht denselben Waldpfad, den schon seine Vorfahren gingen. Die Farmen halten kleine Herden über den Winter in der Nähe der Gebäude und füttern sie mit Flechten und Heu; die Gehege sind so angeordnet, dass eine Gruppe sich zwischen den Tieren bewegen kann, ohne diese zu bedrängen. Die Farmen sind täglich von 09:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, und der Eintritt zum Gelände ist frei — 0 EUR — während Schlittenprogramme, Husky-Kombinationen und vom Hirten geleitete Einheiten individuell gebucht werden. Tickets für einen Rentierfarmbesuch in Levi gelten daher für die Aktivität, nicht für den Einlass, was widerspiegelt, wie diese Orte sich selbst sehen: zuerst Farmen, dann Gastgeber. Diese Unterscheidung ist in einem Resort-Tal wichtig, wo fast alles andere ein gekauftes Erlebnis ist. Hier würden die Tiere gefüttert, markiert und gezählt werden, egal ob jemand kommt oder nicht.